Les graines de Chia : une graine aux multiples vertus

Qui n’a jamais entendu parlé de ces célèbres petites graines ayant un pouvoir d’absorption phénoménal ?! Comme quoi la nature est belle et bien surprenante !       Vous l’aurez donc compris, aujourd’hui je vais vous parler de cette petite graine que j’utilise énormément au quotidien dans mes différentes préparations culinaires ! Etant une …

Une alternative aux protéines animales – les Protéines de Soja Texturées (PST)

  Apprendre à cuisiner les Protéines de Soja Texturées (PST) Voila un drôle d’aliment encore, peut-être inconnu pour certains ou connu mais non essayé pour d’autres. Je vous avoue qu’elles m’ont longtemps intrigué, étant curieuse de nature, j’ai décidé de tenter l’expérience et je n’en suis pas déçue. Les PST présentent de réels intérêts nutritionnels …

Cuisiner les légumineuses

Je vous livre aujourd’hui une recette à base de légumineuses et plus précisément de lentilles Corail. Trop souvent oubliées dans notre alimentation quotidienne, elles représentent pourtant une source de protéines et de fer non négligeable. Il est préférable d’associer les légumineuses avec des céréales de manière à garantir un apport optimal en acide aminé essentiel. …

Granola maison, facile et rapide à préparer

Recette de Granola Maison Voici une recette de granola maison, rapide à préparer, beaucoup moins riche en sucre que les céréales traditionnelles!   Je vous livre la recette : 200g de Flocons d’avoine 100g d’amandes décortiquées 100g de graines autres : noisettes, noix d’amazonie, noix de pécan, ou encore graines de courge et de lin. …